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	不锈钢抗菌厨具是指一种具有杀灭或抑制微生物功能的一类新型不锈钢抗菌厨具，其特别之处就在其使用的材料。
	抗菌材料更多的是指通过添加一定的抗菌物质，从而使材料具有抑制或杀灭表面细菌能力的一类新型功能材料，如抗菌塑料、抗菌纤维和织物、抗菌陶瓷、抗菌金属材料等。
	在医疗领域、家庭用品、家用电器、食品包装等领域有较其广阔的应用前景，在人们对环境卫生要求日益提高的今天，抗菌材料的应用受到更加广泛的关注。
	不锈钢锅：
	符合食品级304要求的不锈钢锅是大多数厂家选用的材质，性能稳定，并且不锈钢锅的烹饪方法也是健康的，少了中国式的爆炒。如果对不锈钢材质有更高要求的话，有少数厂家会选用316材质的不锈钢，这种不锈钢材质比304不锈钢更稳定，耐腐蚀性更高!
	铁锅
	铁锅目前是比较安全的锅，大多家庭也是用铁锅，但要买原生铁的锅，不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题。铁锅有个比较容易影响健康的就是它的铁锈，铁锅上积水的话是容易生锈的，这样就不利健康了。
	我们在采购不锈钢锅时，除了材质要讲究外，那就是使用的场景要注意了，以便很好的维持不锈钢锅的稳定性。不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、腌制菜肴等;不应用以煎熬中药。此外，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白的粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。